личный кабинет
|
 СоюзИнвестСтрой
Беларусь
производство | Проектирование и строительство молочно-товарных ферм (МТФ) СоюзИнвестСтрой занимается проектированием и строительством МТФ на основе зданий из легких металлоконструкций. Каждая молочно-товарная ферма (комплекс) является предприятием закрытого типа. Ферма (комплекс) должна быть обнесена по всему периметру изгородью и полосой зеленых насаждений. Свободную от застроек территорию также благоустраивают и озеленяют. Территория молочно-товарной фермы (комплекса) ограждается сплошным забором или мелкоячеистой металлической сеткой высотой не 1,6 м и отделяется от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной. Размеры санитарно-защитных зон от ферм и комплексов принимаются в соответствии с санитарными нормами.
Достижение высокой эффективности молочного скотоводства может быть обеспечено качественно новыми технологиями производства. Поточное производство молока, дифференцированное кормление в зависимости от физиологического состояния животных и уровня продуктивности, технологичность, высокое качество продукции, снижение затрат на ее производство должно быть положено в основу интенсификации отрасли на базе промышленных технологий, независимо от размера фермы и коренного изменения системы кормообеспечения.
Наиболее реальный путь повышения рентабельности животноводства в современных условиях — максимальное использование генетического потенциала скота, применение малозатратных технологий производства и переработки продукции.
В животноводстве, в отличие от промышленности, основным средством производства, перерабатывающим сырье (корм) в конечную продукцию, являются живые существа. В связи с этим технология производства молока включает в себя две неотъемлемые составные части:
1. технологию содержания
2. технологию обслуживания животных.
Архитектурно-планировочные и строительные решения фермы (комплекса), расположение основных производственных зданий и сооружений, состав помещений в них должны соответствовать принятому технологическому процессу и отвечать требованиям действующих республиканских норм технологического проектирования.
Взаимное расположение зданий и сооружений на территории фермы (комплекса) принимают в соответствии с технологическим процессом.
Расстояния между всеми зданиями и сооружениями фермы (комплекса) принимают по технологическим планировочным требованиям (размещение выгульных площадок, учет рельефа местности и т.п.) с учетом обеспечения противопожарных разрывов.
Территория фермы и комплекса должна быть разделена на изолированные друг от друга зоны:
производственная;
административно-хозяйственная;
кормовая;
хранения и обработки навоза.
Места приема и отправки скота, склады концентрированных кормов, хранилища для корнеклубнеплодов, сенажа, силоса должны быть на границе фермы (комплекса), чтобы исключить заезд внешнего транспорта на территорию фермы. Для забора молока подъезд транспорта должен быть устроен без пересечений с основными скотопрогонами.
В животноводческих помещениях скот размещают в стойлах, боксах, секциях, денниках и клетках. Размер и вместимость секций принимают в соответствии с технологическими нормами.
Для крупного рогатого скота молочного направления продуктивности применяют следующие системы содержания: круглогодовую стойловую, стойлово-пастбищную и стойлово-лагерную. Способы содержания крупного рогатого скота: привязный и беспривязный (в боксах, комбибоксах, на глубокой или периодически сменяемой подстилке, на решетчатых полах).
При круглогодовом стойловом содержании коров для них необходимо организовывать активный моцион, но без принуждения механическими средствами.
Для сухостойных коров во всех случаях целесообразно предусматривать использование пастбищ
При использовании пастбищ, удаленных от ферм более чем на 3 км, на них устраивают летние лагеря, оборудованные кормушками и поилками, навесами и загонами для скота, а также передвижными доильными установками.
При привязном содержании животных размещают в индивидуальных стойлах на привязи с использованием подстилки или без нее.
В течение дня животным (за исключением скота на откорме) необходимо предоставлять активный моцион на выгульных площадках продолжительностью не менее 2 часов.
Кормление и поение скота организуют в стойлах. При круглогодовом стойловом содержании допускается в летний период организация кормления на выгульно-кормовых дворах.
Доение коров осуществляется в стойлах или доильных залах.
КОНТРОЛЬ ЗА КАЧЕСТВОМ МОЛОКА
Молоко, выпускаемое с фермы, должно быть натуральным и свежим, полноценным по содержанию жира, белка, витаминов и минеральных веществ, с плотностью не менее 1,027 г/см3
Молоко должно быть однородной консистенции, без хлопьев и осадков, белого или слегка желтоватого цвета, без посторонних привкусов и запахов. Для определения чистоты (механической загрязненности) молока его пропускают через бумажный фильтр и сравнивают со специальный эталоном. Бактериальную обсемененность определяют по редуктазной пробе. Микробы, находящиеся в молоке, выделяют фермент редуктазу, которая обесцвечивает раствор метиленовой сини. По скорости ее обесцвечивания судят о степени микробиологической загрязненности молока.
|
|
Издательство «Гольфстрим» и редакция журнала «Автобаза» сообщают о старте нового проекта: начат выпуск журнала «АвтоБаза Плюс», узкотематического приложения к популярному в ... подробнее