Свиноводство в Украине: традиции и прибыльный бизнес
Виртуальные выставки Nestorexpo NESTOREXPO & XX-EXPO
главная о выставке новости тендеры участники мероприятия статистика
каталог выставки
 




личный кабинет
новости
Свиноводство в Украине: традиции и прибыльный бизнес

Свиноводство в Украине имеет глубокие исторические традиции и считается прибыльным бизнесом. Однако рост численности свиней в течение последних трехлет изменилось в прошлом году на противоположное. Какие достижения и потериимела отрасль в начале нового года?

Преимущества свиноводства

Современное свиноводство является развитой отраслью животноводства с большим производственным потенциалом. При соблюдении норм кормления и разведения молодняк в возрасте 9-10 месяцев может использоваться для воспроизводства стада, а выращивая приплод можно ежегодно получать до 20 ц и более свиней в живом весе.

На качество свинины влияет возраст, упитанность, порода, а также корма и условия содержания. Мясо молодых животных сочное, содержит больше белка и меньше жира по сравнению с мясом выбракованных хряков и свиноматок. Их убойный вес в зависимости от степени упитанности, возраста, пола и породных особенностей изменяется от 70 до 85%. Кроме мяса и сала в продукции свиноводства относятся кожа, кишки, щетина, кровь, используемых пищевой и перерабатывающей промышленностью.

Свиньи - всеядные животные. При их кормления применяют растительные и животные корма, пищевые отходы. Эти обстоятельства способствуют разведению свиней в различных природно-климатических условиях, в подсобных хозяйствах населения и сельскохозяйственных предприятиях. К тому же, на 1 кг прироста живой массы свиней тратится меньше кормовых единиц по сравнению с другими сельхозживотных.

Свинина хорошо переваривается в организме человека, в частности, мясо - на 95%, а сало - 98%. Кроме того, 100 г свинины содержит только 60 мг холестерина, тогда как сливочное масло - 224 мг, маргарин - 186, куриное мясо - 113, телятина - 84, говядина - 67 мг.
Издавна свинью называли символом благосостояния, ведь с ней наши предки связывали «сытую» жизнь. Сейчас свиней держит почти каждая сельская семья.Однако в последние годы все больше отечественных инвесторов привлекает крупномасштабное выращивание свиней.

Состояние отрасли

Впервые за последние три года отрасль свиноводства недосчиталась поголовья.По данным Госкомстата Украины, на начало 2012 года численность свиней составила 7,5 млн гол., Что на 6% меньше по сравнению с 2011-м. Несмотря на общегосударственную тенденцию к уменьшению численности свиней отдельные регионы не только сохранили поголовье на уровне предыдущего года, а даже нарастили его. Так, оставили численность свиней на уровне 2010 года в Волынской, Донецкой, Закарпатской областях; увеличили на Ивано-Франковщине на 8% до предыдущего уровня, Кировоградской (+4%), Киевской и Ровенской (+2%).

Однако уменьшение поголовья повлияло на увеличение объемов производства продукции. По итогам прошлого года сельскохозяйственными предприятиями выращено свиней в живой массе 447,5 тыс. т, что на 9,3% больше, чем в прошлом.К тому же, выросли объемы реализации животных. Так, в 2011 году реализовано на убой 415,2 тыс. т свиней в живой массе, что почти на 20% превысило уровень 2010 года. Положительным фактором развития отрасли стало повышение продуктивности животных. По итогам прошлого года среднесуточные привесы свиней на выращивании и откорме составили 415 г, что на 9% превысило уровень предыдущего года. Однако этого было недостаточно для стабилизации поголовья на достигнутом уровне.

Причины

Определяют несколько основных причин негативного влияния на развитие свиноводства. Во-первых, рост производственных затрат. Даже при современных технологий выращивания свиней, которые характеризуются периодом откорма на уровне 168 дней, среднесуточных приростов 604 г, вес реализации товарных свиней 110 кг трудно достичь желаемого экономического эффекта. Так, при конверсии корма около 3,0-3,2 кг на 1 кг прироста, себестоимость продукции равна 15,0-15,5 грн / кг. Достичь такого уровня конверсии корма можно только применяя высокобелковые корма, в частности соевый шрот. Такой вид корма является одним из самых дорогих на рынке. В начале февраля стоимость соевого штору составляла 4,2 тыс. грн / т. Следовательно, в структуре расходов кормовая составляющая занимает около 65-70%. К тому же, на совокупные расходы влияет рост заработной платы, удорожание энергоресурсов, ветеринарных препаратов и т.д.

Во-вторых, обострение конкуренции на рынке мяса и мясопродукции. Потребители отдают предпочтение более дешевому мясу птицы. По годового фонда потребления мяса на уровне 2,4 млн т, на одного человека приходится 52 кг мяса.Из этого объема доля мяса птицы составляет 45%, свинины - 35%, говядины - 18%, прочего мяса - 2%. Для сравнения: рекомендована Министерством здравоохранения летняя нормы потребления мяса одним лицом составляет 80 кг.Поэтому внутренний рынок имеет резерв к увеличению потребления, однако сдерживающим фактором в этом является низкий уровень спроса на продукцию.

Следовательно, еще одной причиной влияния на развитие отрасли является низкая покупательная способность населения. По итогам прошлого года среднемесячная заработная плата в Украине составляла 2,6 тыс. грн. Одной из низших оплата труда наблюдалась в системе здравоохранения и предоставления социальной помощи (1,78 тыс. грн / месяц), больше других - в финансовой деятельности (более 5,3 тыс. грн). Всего индекс реальной заработной платы вырос за прошлый год на 8,7%. Вместе с тем произошло повышение цены (тарифов) на товары и услуги. Так, индексы потребительских цен в январе 2012 года в начале предыдущего года возросли на мясо и мясопродукцию на 10,1%, плата за собственное жилье - 22,4%, транспортные услуги - 19,4%.

Ценовая ситуация

В течение прошлого года закупочные цены на свиней имели постепенную тенденцию к росту. Если в феврале 2011-го свиней в живом весе можно было реализовать по цене 12 тыс. грн / т, то в августе цены достигли максимального годового уровня - 19 тыс. грн / т, а на конец года снизились до 17 тыс. грн / т . Для сравнения: средние цены на свиней в странах Европейского Союза составляли 1,4-1,5 евро за 1 кг. При этом самые высокие цены наблюдались в Германии (1,54 евро / кг), самые низкие - в Швеции (1,1 евро / кг).
В январе текущего года произошло незначительное повышение закупочных цен на свинину в живом весе. По сравнению с декабрем 2011-го средняя цена на свиней мясного типа выросло на 3,6% до 19 грн / кг, а свиней мясо-сального типа - 1% до 17,2 грн / кг. Такая ценовая ситуация является благоприятной для привлечения инвестиций в отрасль.

Инвестиции

До последнего времени отечественные и иностранные инвесторы не рассматривали свиноводство как подоходный направление бизнеса, отдавая предпочтение растениеводству и птицеводству. Однако пока качественную продукцию, отвечающую потребностям рынка, можно производить только на современных животноводческих комплексах.
В прошлом году в осенне-зимний период об инвестициях в свиноводство заявили корпорация «Агропродсервис», ОАО «Кременчугмясо», агрохолдинг KSG Agro и другие компании. Животноводческий комплекс «АПК-Инвест», который в 2010-м было 300 тыс. свиней, до 2015 года предусматривает увеличить мощность до 600 тыс. свиней в год.

Иностранный бизнес также намерен инвестировать в отрасль, однако сдерживающим фактором в этом является отсутствие права приобретения земли для выращивания кормов. Однако даже за счет внутренних инвестиций Украина за два года может вообще отказаться от импорта мяса и мясной продукции.

Создание бизнеса в свиноводстве требует значительных капиталовложений в строительство, оборудование, технику, племенной молодняк и предполагает наличие оборотных средств для начала деятельности. При полной мощности комплекса 30 тыс. гол, из которых 1,5 тыс. свиноматок, 30 хряков (для искусственного осеменения), и годовым объемом реализации 27 тыс. свиней необходимо иметь около 50300000 грн.

Оборотные средства нужны для покрытия расходов, связанных с оплатой труда, приобретением кормов, расходами на ветпрепараты, горюче-смазочные материалы, электроэнергию и т.д.. Текущие производственные затраты оцениваются на уровне 31,3 млн грн в год. Учитывая нынешние цены реализации свиней, рентабельность производства оценивается на уровне 35%, что обеспечит окупаемость затрат в течение 7 лет.

Перспективы

Для дальнейшего развития отрасли свиноводства необходима государственная поддержка. В прошлом году за средства государственного бюджета осуществлялось частичное возмещение стоимости строительства (или реконструкции) животноводческих комплексов и мощностей по производству концентрированных кормов (правительственное постановление № 900 от 4 октября 2011 года). По итогам прошлого года на эти цели направлено 226 400 000 грн, что позволило частично возместить стоимость построенных и реконструированных животноводческих комплексов, в частности, в свиноводстве на 21,7 тыс. свиноматок, а также двух предприятий по производству комбикормов мощностью 60 и 90 тыс . т в год. В новом году на эти цели предусмотрены расходы общего фонда в размере более 822 млн грн.

Важным в развитии внутреннего рынка мяса и мясопродукции является наращивание экспорта и уменьшения импорта продукции. В этом направлении есть положительные сдвиги. За прошлый год Украина существенно снизила внешнюю закупку мясной продукции. Так, импорт мяса составил 216 тыс. т, что на 37% меньше по сравнению с предыдущим годом. В частности, было приобретено за рубежом 83 тыс. т свинины, 60,8 тыс. т мяса птицы, 3,2 тыс. т говядины. Вместе с тем, из Украины было экспортировано 80,5 тыс. т мяса, а именно свинины - 12,5 тыс. т, мяса птицы - 50 тыс. т, говядины - 18 тыс. т. Таким образом, общимиусилиями инвесторов органов власти можно обеспечить потребности внутреннего рынка и формировать экспортный потенциал.

Автор: Александр Маслак.

Все новости компании Администратор

© 2009-2010 Nestor
Разработчик программого обеспечения виртуальных выставок - "Нестор"
Представитель виртуальных выставок в странах Евросоюза - XX-expo
Авторизованное рекламное агентство - ОДО "Медуза"